里头还剩两根形态不佳的胡萝卜，一小捆冬粉和几种谁都用不上的炖汤调料，经过几番拉锯交涉，制作方这才破例松口她能从场外取一样辅助食材。

朴晚也不过分，只拿了一包小号米纸皮。

时间一来二去还有二十多分钟，郑知周炒早了，但这丫头心思不在成败上，把菜一扣便开始东瞧瞧西转转，最后脚步极缓地绕道朴晚身边看热闹。

朴晚可着能用则用的原则，从邻台挑了些用不上的青虾肉，两三枚泡发的木耳以及几块切剩的冬菇，又划了一点被砍到零碎的火葱，最后跟席答借了两颗鹌鹑蛋，还不了的那种。

留给自己的材料就这么多，东拼西凑，实在是有什么算什么。

还得是厨房里的老手才能在临场的情况也自如，她趁着冬粉泡温水时闲手剁了虾泥，刀刃切碎，刀背捻糊，最后在勺子刮浆的间隙加了一颗刚才讨来的鹌鹑蛋白和玉米淀粉。

原则上虾泥制作是个很讲究的过程，为了其中口感鲜嫩弹滑，还会按需加入高汤和猪油进行冷处理，不过现在显然不是琢磨这些细节的时候。

搪塞过去这一轮镜头才是要紧事。

她有自己的打算。

虾肉量少，耗时不久；泡冬粉的水不算合温，比常规时间多用了几分钟。

朴晚将泡好的粉丝捞出拦腰砍成几节，胡萝卜木耳和菇肉剔根擦丝，又在火葱碎屑上补了刀，将其修整成更为细碎的小颗粒，随后把所有材料逐一挤去多余水分，加进虾糜和鹌鹑蛋黄揉成馅糊。

躺在碗里的成品馅料晶晶亮亮，她洗了洗手，不慌不忙扫一眼墙上的时间。

离任务时限剩不到十五分钟。

李訇利那边已经交了盘，而身边凑近观摩这场临场发挥的视线越来越多。

烹饪兴许不难，最关键得扣题，节目组为了制造看点，在开拍前还给其中两位嘉宾提前下了些“保命”功夫，免得一开场就手生难堪，但朴晚这儿，没人给她透露半点儿。

也就说一举一动都算是临时起意，起哄也是，接招也是。

这是卖话题的好噱头，执机的张导一擤鼻子，也跟着站起来。

朴晚取了张透明挺括的米纸。

润软，铺平，她沿着米纸的下端向内包住馅料滚了两下，接着才将两侧米纸轻轻朝里叠，最后顺着平直的边缘折线一卷到底，借着水分的自然吸附，牢牢黏合收尾。

常规的越式卷法在两边留单层，但炸制过程中很容易因厚度问题导致一侧膨胀发泡，甚至出现表皮破裂焦黑的现象，不过是一个反向的小动作，就可以大程度上避免这种观感失误。

当然，眼下的核心问题是时间不够，所以把油温稍稍抬高的同时，食材也要耐炸才行。

手边备馅不多，勉强够朴晚不松不紧地卷三四个，她又膝盖一顶，从腿边抽屉里摸出个金属架，将几个大小平均的半成品全部以折角朝前的姿势码在架面。

“哇，包出来还能长短都差不多...”

不知道从哪儿冒多一句，镜头也懂事，知道顺着慨叹给特写。

另一头，席答也交盘按了结束铃。

任务时间只剩十分钟。

她抬头瞧了一圈，视线最终落在那口刚做完拔丝地瓜的油炸炉上。

徐清用完忘了关，油温指示尚且还卡在一百六十度上下。

又是一个操作失误...

不过正好。

朴晚将几颗米纸卷丢进油锅，而后背过身去再次洗了洗手。

洗手的作用微乎其微，棉织物吸味本领一流，在这儿熏了好半天，油臭早就沾了一身。

她着实不喜这股炸味...

差不多三分钟，朴晚抬手将初炸的春卷从炸锅里捞出来沥油，反一步拧高温度，待数值妥帖，又丢进去复炸了一遍。

踩着任务前的最后一分半，几枚炸至金黄的春卷被从油炉里捞了起来。

没有破皮，没有焦黑。

身边明显凑来比先前多一倍的好奇脑袋。

“下一步得摆盘了...”

不知道哪位懂哥适时解说了句，摄像当即拉低角度，给操作特写。

朴晚随便摸了个热盘，又在一众人等着她小露一手实力的殷切目光下，利落地一刀将春卷砍至两半。

刀刃锋利，断面干脆，连连密实的馅料也被砍得齐齐整整，她收下刀，把盘子端端正正地朝前一送——

“去他妈的西贡小姐。”

铃——

身后的计时器骤然发出归零的鸣响。

倒计时，结束。