等到千选平台将所有的香包销售一空,时间已经来到了5月末。
此时的三山村也渐渐热起来,不过村落里面的树木较多,所以除了中午比较热,其他的时间还是比较舒适的。
目前,云卿统计了一下地里种的各种农作物的种类以及种植规模,方便管理。其中:水稻50亩,生菜100亩,西瓜100亩,各种番茄30亩,黄瓜30亩,青椒10亩,豆角10亩,嫩玉米20亩,土豆10亩,各种加起来约340亩地,再加上10亩地的育苗棚,还剩下约50亩的空闲土地。
整个三山村陆陆续续回来的帮忙的劳动力约有三十人,再加上其他村约有二十人左右,目前固定来帮忙的人数达到五十多人,勉强够用。
因为人手较多,在工资方面的支出非常大,就五月一整月的工资支出就二十多万,还好卖香包回了一笔钱,目前资金方面暂时够用。
不过这也导致了近期的云卿非常勤快,每天晚上都修炼好久,精准的使用精神力引导灵力促进庄稼苗的生长、增产。不然再发几个月工资,她就要破产了。
忙里偷闲,云卿得想办法增加收入,这不她开始围着整个村子转悠起来,看看能否找到新的致富商机。
而新近被忽悠来的夏雨也逐渐适应了自己的新工作,她现在是云卿草台班子的宣传员以及桃花仙千选店铺的客服人员。别说,这工作还挺好,管吃管住,工资都没地花。就连作息都规范了,每天早睡早起,身体倍棒。
走在崎岖的山道上,夏雨伸手拽了一根狗尾巴草,拿在手里无聊的乱晃。“云卿,你们这山海拔这么高,能不能种茶树呀,我看网上说的大红袍都卖几万块钱一两了,这可是暴利呀。”
“有茶树的,我们这里之前种过,但是据说特别难喝。”云卿有些伤心,有钱不能赚是最痛苦的。之前有专家在这里检测过,说是可以种茶树,但是大家伙栽种上之后,茶叶特别难喝。不过占据的是山地,所以大家也没管,就任由它荒着去了。
“那咱们去看看,说不定是之前的茶树水土不服呢,我们现在去看看。说不定还能遇见茶泡呢。还有,咱们去看看山上的核桃树、板栗、榛子啥的,秋天可以上山吃。”夏雨兴冲冲的,这山上她还没怎么去过,她现在看什么都新鲜。
“行,我带你去看看。”云卿心里也抱有一丝幻想,毕竟村子里这段时间以来,每日都有灵气滋养,哪怕是树叶子泡泡,味道也好。她们现在闲来无事就去看看,万一有奇迹呢。
走了没两步,眼尖的云卿就瞅见了不远处有一丛刺泡树,绿叶下是一颗颗红宝石似的果实。“哎,夏雨,快把篮子拿过来,这里有刺泡。”
说着她欢快的拎起篮子跑过去,而后面的夏雨也赶紧跟上。
多过有些扎人的枝条,两人谁也没客气,伸手就摘了吃。刺泡的味道就是好,酸酸甜甜的,还是记忆里的味道。这两人连吃带拿的,不仅吃了许多,还摘了好些放篮子里,准备回去让云爷爷给酿些酒。
就这么一路,云卿带着夏雨,一会摘点桑葚,一会摘点蛇莓,再来点刺泡,这一路嘴就没闲着。
大概走了一个小时山路,两个人来到了云家的茶树地。此地果然如云卿所料,荒废的不成样子,杂草丛生,茶树有的都和云卿差不多高了,不过还有一部分已经淹没在荒草之中了。
“云卿,整个茶还能喝吗?”夏雨还没种过茶,但是她见过电视上的茶树,都是矮墩墩的,整整齐齐的。像这个比人还高的,看起来多半是不成了,不过看起来这些树长的还挺精神的,叶子也很肥厚。
云卿也有些愁,她伸手捞过来一个树枝,伸手将顶部的嫩茶叶掐下来,深深的嗅了一口,嗯,意料之外,这叶子还真有股清香味。
“好像还有救,我们摘一些回去让我爷炒一下试试。”云卿有些不确定。而且她们村子里没有专门的炒茶的,因为茶叶刚种出来就不好喝,所以也没人学习怎么炒茶。不过爷爷既然会炮制药材,那炒茶应该也不在话下吧,她如是想。
“好,你把刚刚摘的桑葚、刺泡倒到我这里,咱们用一个篮子去采一些茶叶。”云卿说完,就伸手将夏雨的篮子接过来,所有的野果都放一处。
“哎,茶叶怎么采呀,你等我去搜搜浏览器看看。”夏雨掏出手机,还好现在有网络,她赶紧去临时抱佛脚。
“就采顶部新芽,一芽二叶就可以。”云卿还稍微记得一丢丢,她采了一片示意夏雨看。
“哇哦,你摘的好标准。”夏雨看看视频是师傅采摘的叶子,再看看小伙伴摘的,神奇的不行。
“你慢慢学,我先采。”云卿看她有些懵,只好找了周围宽大的树叶,将篮子里的野果倒出来,然后拎着篮子开始摘起来。
等着日升中天,二人才拎着篮子回家。
“爷,我们回来了。”等着云卿和夏雨回到云家,这才发现家里就只有云爷爷一人,他正在院子里坐着抽旱烟呢。
“你俩去山上溜达了,赶紧洗洗手,去你三舅爷那里吃饭吧。”云葛接过来两个小丫头递过来的篮子,看看一篮子野果,笑呵呵的道。
“云爷爷,三舅爷今天中午做啥好吃的了。”夏雨这个馋丫头一听开饭了,欢喜的不行。
“今天做的番茄炖牛腩,玉米排骨汤,还有一锅香煎土豆,主食是拌凉面。”云葛拿起旱烟,手指头按了按烟袋锅,回复。
“爷,我们刚刚上山采了点茶,您没事研究研究怎么炒茶叶,咱试试这茶叶还能不能要了。”云卿和夏雨正溜溜哒哒的往吴家走,不过她突然想起来还有重要的事要交代,就转回头嘱咐道。
“哎,你个小丫头,天天给你爷找事。”这边正准备续上烟叶继续吸的云葛顿了一下,对于这个能找事的小孙女他算是服气喽。
不过,他也没继续吸烟,放好烟,立马掏出智能手机研究起来。虽说年轻的时候他炒过几次,但是那茶叶喝起来和平常的树叶子区别不大,搞得他至今怀疑是不是自己的手法不对。不过他从不内耗,尝了尝别人家炒的茶,还不如自己的呢,他彻底放心了,就是茶叶难喝,不怪他手艺不行。
视频上的炒茶手法还是挺复杂的,有数个步骤:摊晾、杀青、揉捻、干燥。云葛看了视频,是比他们那会步骤要多一些,他先将两个小半篮的茶叶倒在一个大的簸箕里面摊开,放在阴凉处,等待茶叶变软。
中午吃过饭,由于阳光比较烈,大家伙选择睡会午觉,等到三点以后才开始下地。
闲人二人组则是哪里也没去,蹲在家里等着看云葛炒茶呢。
因为天气比较热,所以摊青一个多小时就完成了。接着就是杀青了,还好云家的铁锅就比较合适,不需要去另外准备家伙什。
云卿去烧火,云爷爷则负责炒茶,夏雨负责拍摄。三个人都不用商量,默契的很,很快就行动起来。
云葛没戴手套,只见他伸出右手试温,手在距离锅心大概10厘米的地方停住。等待手掌感受到发烫,就把摊晾过的茶叶倒进锅里。
前期茶叶的温度低,以闷为主,让茶叶迅速升温,等待有淡淡的茶香透出。接着就开始翻、抖结合,来回翻动、抖落茶叶,等待茶叶香味渐浓,且呈现条装,就可以盛出来。
接着就是揉捻环节。云爷爷将所有的茶叶倒在大的竹筐里,稍微晾一下。接着双手按着茶叶像搓洗衣服似的,来回揉搓,让茶叶成型。
最后一步,可以选择晾晒和炒干。由于云卿她们着急想喝茶,云爷爷将茶叶抖开,呈现微微卷曲状。然后分了两部分,一部分晾晒,另一部分炒干。
云卿将锅里的柴火退出来,让锅里稍微有些温度,然后将分出来晾晒的簸箕端出去晒干。
云葛这边则是将需要炒干的一部分倒入锅里,因为这会锅的温度不高,他通过闷和抖的方式,轻柔的翻动,加速茶叶水分的蒸发。
大概一个多小时,整个炒茶过程才算结束。
云卿狗腿的给云葛搬了椅子,跑到屋里找到一副精致的茶具,再去水桶里面舀一瓢掺着灵气的水,就这么着飞快的泡好一壶茶。“爷,你今天辛苦了,先喝杯水尝尝。”
接着又招呼夏雨,“小雨,快来喝茶,今天下午钻厨房真的热死了。”
四月的下午已经很热了,再加上炒茶还需要烧火,云卿这会已经汗流浃背了。虽然最后炒出来的茶叶才一斤多点,她已经特别高兴了,因为刚刚炒茶的过程中透出来的茶叶香气简直香死个人了。
招呼好两人,云卿奔到水龙头那里,快速的洗了洗脸,又赶紧跑回石桌这里,生怕自己没茶喝。
“云卿,你家的茶叶真好喝。”夏雨没客气,自己伸手倒了一小杯,没等凉就先喝了一口。她一个只喝奶茶的,都觉得这茶好喝,味道很香,淡淡的,回味甘甜,微带一丢丢涩意。
“我觉得我说话都带着香味,好神奇。”夏雨一口气将剩下的茶汤都喝完。她呵了一口气,还带着淡淡的茶香,顿时觉得自己变成个香娃娃,开心的不行。
“我试试。”云卿吹了吹茶水,稍微等着热度下去,一口饮尽。嗯,确实就像夏雨说的,味道比普通的茶叶更香甜一些,涩味也更轻。她觉得加点牛奶会更好喝,不过老爷子在这她不敢做怪。
而云葛则是有些怀疑人生,这步骤和几年前他炒的茶叶一样,而且茶叶都是从自家地里采摘回来的。怎么味道是天壤之别呀,难道这茶树真的是刚开始水土不服吗?