这银色的耀眼光芒不是日光倒影，而是密密麻麻的银色刀鱼群，这刀鱼是它们最喜欢的食物吧？

平安记得，去年她带回小江豚，它们便朝她丢了几条刀鱼和大银鱼。

那一次她靠着那些鱼赚了好几贯，那今日这刀鱼群呢？

光是一想，平安的心便止不住地颤抖，只觉天上落下了金钱雨。

她动作利索地抛下渔网，埋头拿起抄网就开始捞，这会她只恨自己没长八只手，接不住这送上门的富贵。

这鱼群察觉更大的危险，一阵骚乱后便迅速四散逃开。

可没多久，它们便被四周围绕的江豚给驱逐靠拢，虽有些漏网之鱼，但平安周边的鱼群依旧密集可观。

她这会看见这些江豚跟看财神没两样。

可爱，真可爱，那圆圆的脑袋里定然装满了智慧。

要不然怎么这么会知恩图报呢？

眼看船上空缺不够，平安果断把之前的鱼丢回水里，兴奋地捞上一船刀鱼。直到看得船满舱，鱼护甸，几个桶也塞不进去，她方依依不舍地收了手。

她划动船桨，离开被江豚围住的刀鱼群。

那些江豚不明所以，见她离开，也跟着驱逐刀鱼往她这边走。

“够了，够了。”平安喜笑颜开，“今日实在是多谢你们了。”平安蹲身摸了摸小江豚的头，朝它们摆摆手。

江豚群跟了她数十米，见她真的不再捞鱼，便在水中朝她咩咩几声后调头。

看着江豚们在湖面嬉闹着远去，平安收回视线，往附近的码头赶去。

这样多的刀鱼，若是能找着大主顾，那她建房便可以放开手脚。

若不是想着二层的阁楼在村里太过显眼，她是真的想建个两层的小楼，这样一来，就不怕夏季的涨水了。

呸呸呸，意识到自己在想什么，平安忙朝湖面拜了拜：“百无禁忌，勿怪勿怪。”

平安寻了云梦湖附近的一个码头，打算在这里把鱼销掉。

这里水域辽阔，船来船往，想来商贸兴隆。

平安在湖面观察片刻，便寻到了他们专门收鱼的摊点。

那些人见得满满一船刀鱼，满脸都是不可置信。

要知道，这刀鱼虽然偶有跑到云梦湖中的，但大多都生活在长江之中，非大船难捕。

这小娘子，这小渔船，竟能捉到这么多刀鱼？

他们眨了眨眼，再三确认鱼身。

这长上颌，尖梭尾，这就是与鲥鱼齐名的长江四鲜刀鱼没错。

那鱼贩看平安船上鱼多，眼珠滴溜一转：“是刀鱼没错，只是咱这的鱼莫说一天一个价，就是不同时辰价格也不相同。”

显然，他这是在提前堵平安的话。

若不是平安之前卖过这鱼，怕也要被他的话诓骗。

水乡的鱼价格低贱不错，可这品种名贵，捕捞困难的好鱼不管在哪都是供不应求，卖得上价格的。

“那你说说，这刀鱼今日收多少文一斤。”

看平安语调平静，他有些捉摸不透这小娘子心思，面上只是笑得和蔼：“七十文一斤，全给你收了。”

“可能讲价？”平安拍了拍身上的灰，“我这鱼得来不易，我捕鱼快十年也才碰上今天这一网。”

“哎呀，你这小娘子，我这收你这么多我也有风险的，要是这鱼死了臭了卖不出去，我可就得自己砸手里。”

“真的不能再加点？”平安耐心问道。

那人看平安语调软绵又脸生，只以为她是心生怯意，当下霸气十足地摆摆手：“不能了，已经是上限了。”

“那成。”

听这娘子这样一说，那鱼贩瞬间喜笑颜开，心中只暗喜这一把可赚大发了，上前就要收鱼。

谁知他刚走两步，就听平安接着说道：“我还是去别处看看吧。”

四周的人也难得见着这么多漂亮的大刀鱼和这样艳丽的小娘子，早在平安靠岸时便围拢过来看热闹。

他们心知肚明这刀鱼在市面上可要卖上一百几十文一斤，这鱼贩只给七十，确实是少了些。

但非亲非故，又出于某些小心思，他们都没有出声。

见得这小娘子就要换地，不少人便朝她唤道：“哎哎，小娘子别走，八十文一斤，卖我一条尝尝鲜可好？”

平安只是笑着摇头：“这价格有些低了，我不如趁早回家，我们那码头可是卖一百多一斤。”

看着这小娘子貌美脸嫩，众人以为她脸皮也同样薄嫩耳根子软，谁知那好话在她面前压根不顶用，当下也只得郁郁暗啐一口，转身观望后续。

“有刀鱼？”旁边的商船看此处热闹，便打发人走到高高的甲板上朝下问话。

“正是。”平安抬头爽利答话，她弯腰抓上一条一尺多长的，笑道，“您看话蹦乱跳的，刚捕上来没一炷香。”

那管事模样的人点点头，问道：“你有多少？”

“我有一船，有好几百斤。”

那人摇摇头：“要不了这么多，给我选十条。”

“一百二十文一斤，您？”

不待平安说完，那管事淡然从袖中掏出一块银锭。

看着这银锭雪白的成色，平安眼前一亮，不再多话：“成，定给您挑十条好的。”

两方很快钱货两讫，十条鱼共三十七斤八两，平安抹了个零，收得四两半雪花银。

岸上众人看她这边卖得这样快，也零零散散给她做了几条的生意。

毕竟这鱼可遇不可求，看着样子还算鲜活，带回去可以养着，到时候请客送人都是面子。

对平安而言，能零卖掉当然最好，她之所以愿意讲价批发就是怕时间花了，这鱼还卖不出砸手里，所以宁愿少赚些也要把钱先弄到手。

看平安这边刀鱼卖得愈发紧俏，附近不少来往商船也停驻买上几条。

这东西就是在长江都难觅，更何况这些支流途径的水域。

不多时，平安一船鱼便卖了大半，她敏锐地察觉到岸上那些暗中打量的视线。

哎，平安心中暗暗叹了口气。

她本来想卖完第一单便去汉云的，谁知这人都是人来疯，看见有一个人买，便也跟风照顾了她生意。

想到那些意味不明的视线，待客人散去，平安划船靠近岸边。

那鱼贩见她走近，方才还阴郁的神色霎时变得温和起来：“小娘子，可有事？”

在这道上混的，面子功夫都做得好。平安亦附和笑道：“想与您谈谈方才的生意。”她不欲得罪死这些地头蛇，让些利是必然的。

能分得一杯羹，这鱼贩心中这才舒服几分，两人一番讨价还价，最终平安以一百一斤的价格匀了十几条给他，便打道回府。

剩下这些鱼在汉云码头算不上打眼，平安找到之前的熟人很快便将它们全部卖掉。

今天这一船刀鱼，便胜过她去年半年收入。

得了个大丰收，平安回家时也出手阔绰许多。

待逢吉日，平安歇档一日，一家人给新房开工挖上第一把土，自此，爷爷和平安期待多年的新房便破土动工。

材料人工皆已备好，只要天工作美，挖沟打桩之事，做起来十分顺畅。

平安买的这一批砖，可是质量上好的青砖，比他们老屋的黄泥砖不知结实几许。工匠们见得这砖的第一眼便连连夸赞，只道这青砖颜色清灰，敲击时发出清脆的铮鸣声，是好砖无疑。

建房的活多是苦力活，油水自然少不了。

按照当地乡俗，请人帮忙自然要包饭食，讲究些的人家更要以酒招待。

但她家现在情况特殊，平安早与请来做工的乡亲说好，除了第一日和竣工那日她们包伙食，其他时间就请他们回家自理，作为交换，每日的工钱各加五文。

平安给的工价本就比一般行情要高，这下每日还能多赚几文钱，许多人都十分乐意，毕竟平时没活干也是要在家吃饭。

这第一日，平安自然要好酒好菜招待。

她切了一段腊肉、一节腊肠用蒜末与辣酱爆炒，做了盆腊味合炒。

做工的人多，一道荤菜自然不够，平安今日另备了骰子肉与五香猪蹄。

这骰子肉，顾名思义便是骰子大小的肉块，是用新鲜白嫩的肥肉所切制，将切好的骰子肉铺在新鲜的薄荷叶上，铺好后肉块上方再覆一层薄荷叶，如此方可上蒸笼蒸制。

雪白的膘肉在腾腾的热气中逐渐变得晶莹剔透，同时也将薄荷的芬芳慢慢浸润在肉中。

出锅时滚上一层椒盐与少许白糖，吃起来油香爆汁，咸香四溢，再回味，唇齿间既有薄荷的清冽芬芳又隐有白糖的鲜甜。

这骰子肉虽油味厚重，但得薄荷与椒盐去腻，便是再畏油腥之人也可尝其味。

至于五香猪蹄，则是用了好些个猪蹄四点金焯水去腥，历经炸香炖煨炒等多个步骤方成。

新鲜的猪蹄洗净血水后用火烧尽表皮猪毛，再将刮干烧出的黑灰洗净，这样处理干净的猪蹄吃起来才不会满嘴呼毛。

焯水可去除猪蹄中残存的腥膻味，油炸则是让猪蹄更易上色与入味。

炸过的猪蹄表皮与扣肉的虎皮有异曲同工之妙，再入砂锅小火慢炖，将这猪蹄煨得皮肉将分不分，粉糯又颤巍，便可出锅调味。

灶中烈火熊熊，柴火与竹片燃烧发出不间断的噼里声响。

在持续攀升的温度下，铁锅长年累月积累的油烟气与柴火的熏香伴随着袅袅青烟酝酿出一股浓烈呛鼻的锅气，与此同时，金黄软糯的猪蹄在油锅中与酱料飞速混匀。

出锅前，再撒上蒜叶与八角、桂皮、茴香、丁香、陈皮所做五香粉料，一碗金黄诱人，香气飘飘的五香猪蹄就此新鲜出锅。

至于素菜家中倒是不缺，除雍菜外，平安早几日便扯了几把新鲜细嫩的路边野芥，焯水后与淘米水一同窖制在桶中。

这会扯出来，翠绿的叶片已然变成介于酸菜与青菜中间的青黄色。

将它切碎，加上蒜末与辣酱爆炒，吃起来口感脆爽，辣、呛、咸、鲜，十分下饭。

帮工的多为亲友，见得主家价格公道，上的菜亦如此厚道，干起活来无需监工，个个动力十足。

这夏季天气阴晴不定，平安本想着怕是得两个月才能拆到老屋。

谁知他们两天一围墙，五天一地基，新屋上梁盖瓦亦是一天完工，不过将将月余，便已将两间新屋盖好，只待拆除老屋，再起地基。

至于新屋上梁的喜事，平安决定还是等全部竣工后再做不迟。

人情往来，多是投桃报李，帮工们用心尽心，平安也不时给他们补上一顿冷淘、凉粉，冰饮消暑，这些小恩小惠花不了多少钱，但却能让别人干活用心。至于名声好转，这算是意外收获。

按照这个进度，指不定今年她还能收一波莲子再赚一笔。